В 2011 году в Гонконге/Макао Мишлен Гид делает все возможное, чтобы доказать, что еда не должна быть обязательно дорогой, чтобы быть превосходной. В этом году к списку самых высококлассных учреждений, таких как «Четыре сезона» и «Мандарин Ориентал» присоединилось еще несколько достаточно дешевых заведений, где подают лапшу.

«Вы непременно ощутите вкус Гонконга, посетив обычный здешний магазин лапши», говорит Адель Вонг, редактор журнала НК в рубрике «еда и образ жизни». «Может так выйти, что пока вы будете есть свою лапшу, к вам подсядут незнакомцы.